Restaurangchef till Fryksås Hotell & Gestgifveri

Arbetsgivare: Fryksås Hotell och Gestgifveri

Plats: Fryksås, Dalarna, Sverige

Tjänst: Restaurangchef

Anställningsform: Heltid

Tillträde: 11 november eller enligt överenskommelse

Om tjänsten

Som restaurangchef kommer du att ha
ett övergripande ansvar för restaurangens drift, inklusive personalledning, servicekvalitet, ekonomi och kundnöjdhet. Vi är ett litet entreprenörsdrivet hotell och din affärsmässighet blir viktig. Du får ansvar och möjlighet att påverka din framtida roll. Du kommer arbeta nära vår kökschef Erik Redemo
(tidigare från Oaxen) och vår VD Petter Kylberg, som du också rapporterar till.

Arbetsuppgifter:

• Bygga restaurangteamet och skapa gästupplevelsen
• Bygga och delta aktivt i service, främst som hov

och sommelier

• Följa upp och ansvara för försäljningen i

restaurangen

• Ansvara för schemaläggning, rekrytering och

utbildning av personal

• Förvalta, vidareutveckla och implementera rutiner
• Ansvara för vin- och andra matsalsrelaterade

inköp

Kvalifikationer:

• Minimum 2 års erfarenhet som restaurangchef
• Gedigen vinkompetens / sommelierutbildning
• Erfarenhet från hotellverksamhet är meriterande
• God ledarskapsförmåga och erfarenhet av att bygga

bra sammanhållning i team

• Affärsmässighet och helhetsperspektiv på hotell

och restaurang

Vi erbjuder:

• Möjlighet att vara med och utveckla ett av

Dalarnas klassiska Hotell och Gästgiverier. Vi befinner oss i en spännande
fas där vi expanderar inom paketerade erbjudanden, konferens och bröllop.

• Du kommer ha frihet under ansvar och möjlighet

att påverka både verksamheten och din framtida roll.

• Du får arbeta med ett passionerat team och hög

nivå på mat, vin och service. Vi brinner för det vi gör och tror att du
gör det också!

• Du kommer arbeta i en fantastiskt vacker miljö, rik

på naturupplevelser och med väldigt bra möjligheter till träning och rekreation.