Pastry Chef/Konditor

Er du en konditor som brenner for å jobbe med kortreist mat og elsker å yte service i verdensklasse? Er du sulten på nye utfordringer og ønsker å jobbe med vårt konsept som er verdensledende innen lokalmat og opplevelsesreiser? Da er det deg vi søker!

I 130 år har vi jobbet for å gi gjestene våre uforglemmelige opplevelser og tilby de vi jobber sammen med et spennende og givende arbeidsmiljø.

Vi søker nå pastry chef/konditor med ønske om å jobbe med vårt anerkjente matkonsept Norway`s Coastal Kitchen. På MS Trollfjord får du blant annet lage utsøkte desserter til vår fine dining restaurant, hovedrestauranten, og delikate fristelser til Afternoon tea.

Å jobbe på skip er en livsstil og du vil få en unik sjanse til å bli en del av et arbeidsmiljø med lidenskap og vilje til å lykkes. Samarbeid, tillit, respekt og empati er egenskaper vi setter høyt og som er viktig for å bevare et miljø basert på mangfold og inkludering.

Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore?

Arbeidsoppgaver

• Produksjon og bearbeidelse av kald mat, desserter og kaker
• I samarbeid med ass. kjøkkensjef følge gjeldende menyer, men likevel være en pådriver for utvikling av retter, menyer og anretning iht. Hurtigrutens verdifundament "Norway`s Coastal Kitchen"
• Renhold i henhold til gjeldende renholdsplaner
• Informere overordnede om avvik, slik at dette kan håndteres av ansvarlige
• Medansvarlig for at skipets drifts- og sikkerhetsstyrings-systemer, herunder IK-mat rutiner, blir fulgt opp innenfor ansvarsområdet
• Annet forefallende arbeid

Kvalifikasjoner

• Fagbrev og arbeidserfaring som konditor. Dokumenterbar og relevant erfaring (minimum 5 år) kan kompensere for krav til utdanning.
• Personlig egnethet vil vektlegges
• Må være flytende i et skandinavisk språk og forstå norsk godt. I tillegg er det ønskelig med gode engelske språkferdigheter
• Hurtigruten stiller høye krav til sikkerheten om bord, som medfører at alle ansatte må ha; Grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk, Krise- og passasjerhåndteringskurs, og godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege. Det er ikke krav om å ha kursene før man søker, men man må være villig til å ta dem, og vi gjør oppmerksom på at den enkelte må bekoste kursene selv

Personlige egenskaper

• Ha lidenskap for konditor-/kokkeyrket, og kortreist mat
• Høyt fokus på sikkerhet
• Fleksibel med stor arbeidskapasitet
• Liker å jobbe i team og evner å arbeide godt under press
• Strukturert i det daglige arbeidet og sterkt fokus på kvalitet og detaljer

Vi tilbyr

• Spennende muligheter til å bidra til å utvikle det søte menykartet
• En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med gode kollegaer
• Variert arbeidshverdag med 1:1 turnus (to rundturer og 28 dagers turnus på/av)
• Kost og losji om bord
• Betalt reise til og fra avreisehavn, etter avtale
• Lønn i henhold til tariffavtale
• Gode forsikrings- og pensjonsvilkår
• En unik arbeidsplass med gode kollegaer i alle aldre og sosialt samhold
• Utfordrende arbeidsdager med Norges vakreste utsikt

Søkere vil bli vurdert fortløpende

Vil du vite mer om vårt anerkjente matkonsept Norway`s Coastal Kitchen? Klikk her:

Cooking with Culinary Ambassadors - YouTube