Sovel öppnar i Gamla Stan

Efter 13 år i Sickla flyttar Sovel nu till Gamla Stan. I september slår vi upp dörrarna på Mälartorget 15 till vår nya restaurang som är hela 700 m² stor, och vi behöver dig som vill vara med från start och öppna med oss.

Den nya Sovel kommer att ha fyra olika delar. En matsal med fokus på det vi kan absolut bäst och som är grunden i restaurangen - kött. Utöver det kommer vi såklart ha en butik/deli, cocktailbar och en vinbar.

Nu söker vi engagerade och serviceinriktade personer som vill vara med från start och sätta Sovels prägel i nya lokalerna. Vi letar efter dig som är positiv, har en känsla för service och vill vara en del av vårt härliga team.

Är du vår nya kollega?

Skicka din ansökan till oss!

Om oss: I september öppnar vi vår nya restaurang med tillhörande vinbar i Gamla Stan där vi vill erbjuda våra gäster en oförglömlig mat- och dryckesupplevelse. Nu söker vi en passionerad sommelier som vill vara med från start och sätta sin egen prägel på vårt vinutbud.

Position: Sommelier

Anställningsform: Heltid

Erfarenhet: Minst 3 års erfarenhet som sommelier

Arbetsuppgifter:

● Vin- och dryckesexpertis: Du har ett brinnande intresse för vin och andra drycker samt en djup kunskap som du gärna delar med dig av.

● Serviceinriktad: Du älskar service och är service-minded, alltid redo att ge våra gäster en exceptionell upplevelse.

● Vinlager och vinkällare: Du har erfarenhet av att bygga och sälja vinlager samt skapa och underhålla en vinkällare.

● Vinlistor och matparningar: Skapa och uppdatera vinlistor samt para ihop viner med vår meny för att lyfta fram smakerna.

● Personalutbildning: Utbilda och inspirera vår personal kring vin och dryck.

● Vinprovningar: Planera och hålla i vinprovningar för våra gäster.

● Inköp och försäljning: Ansvara för inköp, försäljning, budget, omsättning och inventering av vin och andra drycker.

● Leverantörsrelationer: Hålla och utveckla samarbeten och relationer med våra leverantörer.

● Uppstart: Vara med från start och bidra till att skapa vår vinprofil och sätta din egen prägel på vårt erbjudande.

Kvalifikationer:

● Minst 3 års erfarenhet som sommelier.

● Dokumenterad erfarenhet av att bygga vinlager och skapa vinlistor.

● Utmärkt förmåga att para ihop vin och mat.

● Erfarenhet av inköp, försäljning, budget och inventering.

● Förmåga att utbilda och inspirera personal.

● Starka relationer med leverantörer är meriterande.

● WSET nivå 3 eller motsvarande utbildning är meriterande.

Vad vi erbjuder:

● Möjlighet att vara med från början och sätta din prägel på vårt vinutbud.

● Stor möjlighet till vidareutbildning.

● En dynamisk och inspirerande arbetsmiljö med engagerade kollegor.