Back of House Manager

Restaurang Himlen ligger på 25:e och 26:e våningen i Skrapan mitt på Götgatan. Vår ambition är att ge våra gäster en helhetsupplevelse i en miljö med fantastisk utsikt och avslappnad söderkänsla. Våra två restauranger håller hög kvalité både i mat och dryck samt service. Köket, med 46 platser och Grill & Cocktail, med 60 platser och ytterligare 150 platser i bardelen, erbjuder vi våra gäster spännande menyer. Så nära himlen man kan komma! Välkomna. Läs mer om oss på https://www.restauranghimlen.se/ Himlen växer! Vi står inför en spännande höst där vi förnyar oss och utökar vår verksamhet. Vi behöver därför stärka upp vår organisation med en erfaren och stark Back of House Manager som brinner att leda och utveckla personalen. Du kommer vara schemalagd i service i grund ca 30 timmar i veckan. Övrig arbetstid består av administrativa arbetsuppgifter samt att grundsäkra och kvalitetskontrollera verksamheten under flexibla arbetstider.

Vi söker

Vi söker dig som har ett brinnande matintresse, älskar restaurangbranschen och är redo för nästa utmaning. Du har ett naturligt ledarskap, peppar arbetsgruppen och har ett sinne för ordning och reda. Då våra restauranger är välbesökta är du van att arbeta i ett stundtals högt tempo och kan växla upp när det behövs. Du är kvalitetsmedveten och trivs bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster. Om rollen Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att arbeta aktivt i service och leda köksteamet i det dagliga arbetet på ett strukturerat och effektivt sätt. Du kvalitetssäkrar maten och ser till att alla jobbar åt samma håll. Du är ansvarig för inköp och ser till att råvarukostnad och personalkostnader hålls. Vi tror att du har • Minst 5 års erfarenhet som kock från à la carte kök av hög standard. • Tidigare erfarenhet som kökschef från à la carte kök av hög standard. • God ledarskapsförmåga. • God administrativ förmåga. • Passion och intresse för matlagning. Det här kan vara ditt drömjobb om du värderar • Kvalité och service, i allt du gör. • Att vara en del av ett team där vi tillsammans skapar den bästa upplevelsen för våra gäster. • Att tillhöra ett roligt och passionerat gäng. Om oss Restaurang Himlen ligger på 25:e och 26:e våningen i Skrapan mitt på Götgatan. Vår ambition är att ge våra gäster en helhetsupplevelse i en miljö med fantastisk utsikt och avslappnad söderkänsla. Våra två restauranger håller hög kvalité både i mat och dryck samt service. Köket, med 46 platser och Grill & Cocktail, med 60 platser och ytterligare 150 platser i bardelen, erbjuder vi våra gäster spännande menyer. Så nära himlen man kan komma! I koncernen Sjöstadsgruppen ingår Restaurang Himlen, högst upp i Skrapan mitt på Södermalm, Sjöstaden Skybar och Restaurang Göteborg i Hammarby sjöstad. Läs mer om oss på https://www.restauranghimlen.se/