Souschef till Proviant Abano

Vi söker en engagerad och erfaren matlagare som tillsammans med vår platschef leder det dagliga arbetet på Proviant Albano. I augusti 2021 slog vi upp portarna till ett av Sveriges modernaste kök. I helt nybyggda Campus Albano, beläget i världens första nationalstadspark, mitt i skärningspunkten mellan stad och land och våra fina lärosäten Stockholms universitet, Kungliga Tekniska Högskolan och Karolinska Institutet, har vi skapat en plats för modern och hållbar mat i nära samarbete med målgruppen.

Du kommer att arbeta i ett köksteam med kockar, bagare, biträden och disk och rapporterar till platschef/köksmästare. Den dagliga verksamheten består av buffélunch, cateringbeställningar, pubmeny, middagar, caféutbud och allt däremellan.

Arbetstider är både dag och kvällstid med övervikt måndag-fredag dagtid.

Våra verksamhetsområden på Campus Albano

• Buffélunch
• Lunchbeställningar
• Middagsbeställningar, à la carte
• Caféverksamheter
• Pub med begränsad à la carte
• Catering internt och externt
• Bageri
• Events

Vi söker

• En gedigen och nyfiken matlagare med ett stort intresse och stolthet för yrket
• Du gillar lagarbete och kan leda köksteamet på ett naturligt sätt
• Du är noggrann, strukturerad, positiv och gillar ett högt tempo
• Minst fem års erfarenhet från likvärdig arbetsplats / arbetsuppgifter

Vi erbjuder

En hungrig organisation med ett team som tar hand om varandra, brinner för en hållbar utveckling och bottnar våra höga ambitioner i vällagad mat med tonvikt på svensk husmanskost. Din fysiska arbetsplats är fantastisk: nybyggt kök, fantastiska lokaler för våra gäster av allra senaste snitt och personalutrymmen utöver det vanliga. Albano är vackert beläget i utkanten av Lilljanskogen – en oas i Stockholm som inbjuder till träning och promenader till och från jobbet.

Vi arbetar med fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats.

Kollektivavtal. Lön och tillträde efter överenskommelse, rekrytering sker löpande.

Varmt välkommen med din ansökan!