Kjøkkensjef ved Dalen Hotel

Kjøkkensjef ved Dalen Hotel

Etter enda en fantastisk sesong i 2019 ønsker vi å styrke utviklingen av Dalen Hotel. I den henseende ønsker vi å skape en ny F&B ledelse som skal sikre de fremtidige resultater for bedriften, samt at våre fremtidige mål og ambisjoner innfris.

Vi derfor søker en ambisiøs og målbevisst kandidat til å lede kjøkkenteamet på det velkjente eventyrhotellet Dalen Hotel.

Restaurant Bandak på Dalen Hotel serverer a la carte, samt 5 og 7 retters menyer av høy kulinarisk klasse. Vi har også gleden av å jobbe med eksklusive arrangementer som bryllup og jubileer.

Vi ser etter en kandidat som:
  • har gode kommunikasjonsevner
  • god leder og rollemodell
  • meget gode faglige kvalifikasjoner for fine dining
  • er iderik og erfaren
  • ambisiøs og stolt av ditt yrke
  • effektiv og strukturert
Erfaring med PMI, Capitech, IK mat, Visbook er en fordel, med ikke et krav.

Vi tilbyr:
  • Et spennende arbeidsmiljø på et av Norges mest berømte og anerkjente hotell
  • Konkurransedyktige betingelser
  • Personalfordeler på NHG´s hoteller, samt hos De Historiske Hotel og Spisesteder
  • Personalbolig
  • Gode karrieremuligheter.
Stillingen inngår i hotellets ledergruppe på 5 personer og rapporterer til Adm. Direktør. Stillingen er heltid med stor fokus på hovedsesongen som løper fra mai til oktober. I off-season vil der være gode muligheter for egenutvikling og planlegning av neste sesong. Hotellet har ca. 50 ansatte i sommersesongen.
Mer info
Kontaktperson Thor Filip Halvorsen
Telefon +4795922499
Område Telemark
Yrkesroll Hotell & Restaurang
Typ av anställning Heltid
Hemsida https://www.dalenhotel.no/
Sista ansökningsdag 1 jan 2020 (18 dagar kvar)

Om arbetsgivaren

Dalen Hotel i Telemark er et unikt fullservice eventyrhotell i tre fra 1894 i dragestil med 49 rom, majestetisk hall, historiske salonger og fine dining a la carte restaurant. Dalen Hotel er et av Norges mest særegne hoteller. Hotellet er totalrenovert på midten av 90-tallet, og fremstår i dag som et meget velholdt og godt drevet hotell som er medlem av De Historiske Hotell og Spisesteder, og eies av Norwegian Hospitality Group AS, som bl.a. eier og driver 6 andre hoteller i Oslofjordregionen og Strömstad. Hotellet er sesongåpent fra april til november, og har sin høysesong i sommermånedene.

Hotellet har et helt nytt "state of the art" kjøkken fra 2018 og satser stort på F&B: https://www.dn.no/smak/restaurantguiden/dalen-hotel/telemark/mat/en-middag-her-er-som-en-kongelig-romanse/2-1-649863