Köksmästare till The Bishop Arms

Brinner du för matlagning och vill få chansen att utvecklas hos en trygg och stabil arbetsgivare i tillväxtfas? Har du dessutom erfarenhet av att arbeta i restaurangkök och kanske även leda och fördela arbetet? Då är rollen som köksmästare hos The Bishop Arms i Mora något för dig! Skicka in din ansökan redan idag - vi tillämpar löpande urval.

I rollen som köksmästare har du det övergripande ansvaret för driften av köket, du har även resultatansvar. Vissa administrativa uppgifter ingår också i arbetet.

Exempel på sådana uppgifter kan vara:

• Ansvara för bemanning schemaläggning av köket.
• Anställning av kökspersonal i samråd med Husfru.
• Fakturahantering
• Menysättning tillsammans med Pubchef samt Menyplanering (receptskrivning, kalkylering,skriva/beställa menyer)
• Leda arbetet i köket, vidta åtgärder och följa upp att personalen arbetar efter satta kriterier och policys.
• Beställa service/ reparationer av utrustning.
• Inventering månadsvis
• Ansvara för miljöarbetet i köket inklusive HACCP, uppföljning och upprättande av egenkontrollsrutiner.

• Har erfarenhet av att arbeta i restaurangkök
• Har grundläggande kunskaper i både skrift och tal på svenska och goda kunskaper i engelska
• Det är meriterande om du är utbildad kock och har ledaregenskaper

• Serviceinriktad
• Kvalitetsmedveten
• Självgående
• Strukturerad

• Start: Omgående eller enligt överenskommelse
• Omfattning: Heltid, dagtid, kvällstid och helger
• Placering: Mora

Rekryteringsprocessen hanteras av Academic Work och kundens önskemål är att alla frågor rörande tjänsten hanteras av Academic Work.

Vi går igenom urvalet löpande och annonsen kan stängas ner innan tjänsten är tillsatt om vi gått över till urvals- och intervjufasen.